CURSO DE LOS MICROORGANISMOS AL PERFIL SENSORIAL (14 horas académicas)
COSTO
$6,300 pesos MXN. Incluye Impuestos.
Se realizará un cargo por $6,300 pesos MXN.
Este curso te dará las herramientas para dar un salto de calidad en el perfil sensorial de tus lotes de cafés.
Los cafés diferenciados están utilizando la fermentación como herramienta para liberar el potencial de los atributos de la planta, el suelo y el varietal para la obtención de tazas de calidad.
Este curso es para ti, inscríbete
CURSO DE CATA DE CAFË
¿Qué incluye este curso?
Prácticas:
Identificación de aromas.
Identificación de gustos básicos.
Reconocimiento de aromas.
Práctica sensorial discriminatoria.
Clasificación de defectos en café verde.
4 mesas de Cata:
África, Asia/Indonesia, Latinoamérica y diversos orígenes y procesos.
